La carie dentaire est la maladie la plus fréquente au monde. Elle se caractérise par la destruction progressive des tissus durs de la dent.
La carie est causée par l'action de bactéries qui métabolisent le sucre contenu dans l'alimentation et le transforment en acide qui, à son tour, cause une déminéralisation de la surface dentaire. Si non traitée, cette déminéralisation entraîne une cavité dans la structure dentaire, qui peut éventuellement atteindre le nerf de la dent, appelé pulpe dentaire.
